Banoffee Cupcake

 

 Bahan2 :

3 1/2 cawan tepung gandum/tepung kek
2 sudu teh baking soda/soda bikarbonat
1/2 sudu teh garam
(Ayak bersama bahan di atas, ketepikan)

250g mentega di suhu bilik
2 1/2 cawan gula kaster
4 biji telur
1 sudu teh esen vanilla

1 cawan buttermilk (atau 1 cawan susu segar dicampur dengan 2 sudu teh jus lemon atau cuka)
2 cawan pisang lenyek

Cara2 : 
 1) panaskan ketuhar 170 darjah c, alaskan dula pembakar muffin dgn kertas cupcake
2) pukul mentega dgn gula hingga kembang dan gebu menggunakan pemukul elektric, masukkan telur satu persatu dan pukul hingga sebati. Masukkan esen vanilla
3) masukkan 1/3 campuran tepung yg telah diayak, pukul perlahan. Pukulkan separuh buttermilk dan separuh pisang. Ulang dgn 1/3 lagi campuran tepung, kemudian separuh lagi buttermilk dan pisang. Akhiri dgn campuran tepung. Pukul hingga sebati tapi jgn terlebih pukul.
4) tuangkan adunan cupcake ke dalam cawan cupcake hingga 3/4 penuh. Bakar 20 minit (atau hingga keemasan dan bila cucuk dgn lidi tak melekat)

Topping:
Non-dairy whipped topping (dipukul hingga kembang)
Caramel (saya guna trick buat caramel pakai susu pekat manis tin - rebus tin susu pekat main dalam periuk besar dgn air dalam selama 3 jam, anda akan dapat caramel)
Coklat hitam yg diparut

 

SELAMAT MENCUBA!! 

#inspirasi by Ezani (MasterChef)

Tempahan Biskut Raya 2012

Assalamualaikum, lama dah rasa tak update blog masakan ni..

semenjak puasa tahun lepas, tup2 dah masuk ramadan utk 2012 pula

apa pun salam ramadhan dan selamat berpuasa buat semua 

pembaca blog yg beragama islam..

moga segala amalan yg kita lakukan pada tahun ini 

diterima Allah s.w.t. 

ok lah..

update kali ni tuan rumah nak update entry pasal

tempahan biskut raya spt bawah ini.. apa lagi jom view!

sebarang pertanyaan dan komen, bolehlah tinggalkan pesanan

diruang entry ini @ msg di no saya 0132281963 utk pertnyaan dsb.. thanks~

Masak Asam Pedas

Selamat Malam dan salam sejahtera..

lunch semalam, aku belajar masak asam pedas.. haha

sblm ni, negok je org masak.. taw gitu2 je.. nah sekarang aku try masak sendiri..

hehe..tah ape rase kan.. tpi semalam abah cakap ok la aku masak semua cukup rasa

ececeh.. tak sangka, boleh la kan... tu pon, my mom tolong2 gak..hehe..

harini mak kurang sihat, so saya tolg dia masak la...

sekadar yang mampu, so saya masak makanan berebus je..

org sakit tak elok sangat makan makanan berminyak kan..huhu

ok, so saya pon memulakan masak-memasak

mengopes bawang besar 1 ulas, bawang putih 5 ulas, halia 1/2 inci..dan lada kering yang di rendam air panas.. kesemua tu di blander...~bla..bla..blaa...da siap,

eh..sblm tu basuh ikan dulu, hehe..da siap basuh letak dalam periuk, actly sy masak ikan parang, kebiasaanya masak asam pedas sedap guna ikan parang ni, ikan terubok, ikan kembung pon ok..

huhu...

dah siap letak ikan dalam periuk, tuangkan bahan2 yang dah diblander tadi.. kemudan masukkan satu senduk nasi gula, garam secukup rasa... then masukkan air asam jawa sebanyak lebih kurang 2 1/2 mangkuk kecil...if ada nenas masukkan sekali, dah siap semua bahan2 itu, di letakkan diatas dapur dimasak selama beberapa minit. ikut keempukan ikan tu er...huhu..

ok dah test? ce rasa dulu ada apa yang kurang tak...kalau kurang kok ditambahnye bahan2 yang perlu.. then siap sudah! mudah kan... dah dapat belajar masak asam pedas harini aku..^^) he..