Plain Muffin

Selamat Petang, Harini jom kita cuba buat Plain Muffin..

actually haritu, aku dengan adekku hanis, belajar buat muffin,

lame juga dah.. cume tak sempat nak update untuk recipe ni..hihi

ok, jom kita lihat bahan-bahan untuk membuatnya :

1) 600g Tepung Kek.

2) 180g Gula.

3) 36g Serbuk Penaik (baking powder)

4) 120g Telor

5) 475ml susu UHT

6) 180g Mentega (dicairkan)

7) 8g garam

8) sedikit esen vanila.

9) buah kismis dan coklat chip (jika mahu)

cara-cara membuat,

-ayak tepung dengan serbuk penaik.

-masukkan telur dan gula ke dalam pengadun dan pukul hingga kembang

(sampai keputihan). kemudian masukkan esen vanila.

-masukkan tepung kek, susu UHT dan kacau hingga rata beserta mentega yg dicairkan tadi.

-jika perlu, di tambah bahan ke-9..

-ok..sudah siap, masukkan ke dalam acuan kecil muffin dan bakar dalam ketuhar.

macam mana, simple kan? ^^)..

Udang Lemak CiliPadi

Selamat Petang dan Salam Sejahtera..

pagi tdi, sblm tghhri tu kn, aku jengah2le ke dapur..

negok emak sdg b'siap2 nk masak.. aku pon menyibukkan diri

at dapur, pstu tanya camne nak masak lemak cilipadi tu..hihi

(actly taw da msk cmne, sje nk nenanya lgi..)

ehem..maka bermula la dialog2 di dapur :

aku : mak, masak ape harini..~wah udang beso2 laa.. beli ek..(huhu, blh lak nanye kn..x kn tangkap blkg umah kot)

mak : yelah, hari2 ikan, ayam je.. da jemu kn sekali sekala makan yg lain pulak..

aku : ha'ah ek.. huhu, ni berapa sekilo mak?

mak : tanya abah,(pgi tadi gi pasar) berapa abahnye?

abah : 12 ringgit sekilo..~murah kn?..(eceh aku lak tambah)

aku : oowh..owh..owh.. murah laa.. kat nilai mahal, cekik darah lak tu (-tett-),dlu time dok kat nilai bli barang2 nk masak tu..huhu

abah : sekarang susah nak dpt brg murah2, udang tak banyak kot..

aku : ha'ah.. kot, emm.. mak masak ape harini, msk lemak ek..(aku tanya mak)

mak : yele.... (sambil mak sedang siang & basuh udang ~huhu)

aku : ooh..ok, mak biasa klu msak lemak kita dulu wat tumiskn yg cili, bwg tu dlu..

klu trus masuk santan dulu pon boleh ek..

mak : ha'ah..bole juga, mana2 boleh.. mak kadang tak tumis sbb nanti banyak minyak, trus je rebus dengan santan kmudian masuk bahan2 yang dikisar tadi.. ikut la mne2 yg senang. dua-dua ok.

aku : owh..betul juga..slalu wat tumis je, tak taw lak blh yg lain...hehe.. (sambil2 tu aku ngah basuh beras, nk masak nasi)..^^)

haaa..ok, jom kita terjah cara memasak pula,

bahan2nya :

- cili padi

- 3 batang serai

- 4 ulas bawang putih

- 2 ulas bawang besar

- santan

- asam keping

- serbuk kunyit

- garam secukup rasa

cara2 :

basuh udang dgn bersih, msukkn dlm periuk kemudian perahkan santan (biarkan pekat), letakkan diatas api yg sederhana, sementara tu kisar bahan2 kering tadi dan di masukkan bersama santan yg di kacau.. letak garam secukup rasa, biarkan sampai santan pecah dan mendidih..last sekali titikkan serai dan dimasukkan bersama asam keping...~sudah siap..

(senang je, ye dak?) org yg tak bese msk pon leh wat.. huhu

Puding Buah yg enak..

selamat malam, orait2..
entry harini nk post pasal cara2 buat puding buah
actly, ptg tdi mama masakkan puding buah
utk santai2 petang dengan family..^^) ~wehuu..
sgt sedapp... jom terjah cara2 membuatnye.. ~ehem.,

bahan2 :

5 gelas air (agak2)
1 tin susu cair
tepung kastad
1¼ cawan gula pasir
1 tin buah campur
serbuk vanila
Sedikit garam

cara2 membuat :

Bahan A (Kastard)
masak tepung kastad dengan air hingga larut, kacau hingga mendidih, tambah susu cair(jika perlu) untuk bahan A, kacau sehingga menjadi pekat. sudah siap tuangkan ke dalam acuan dan biarkan dalam suhu dingin (peti ais).

Bahan B (Kuah)
masak susu cair bersama air dan gula pasir, masukkan serbuk vanila, kacau rata-rata hingga mendidih. Setelah itu, tutup api (di biarkan sejuk)

hidangkan - bahan A(kastard) di potong dan diletak dlm mangkuk,

kemudian dituangkan Bahan B (kuahnya) serta Hiaskan dengan buah campuran tin

sebelum dihidangkan. ~amacam? mudah kan...